오늘의 포스팅은 일반 소매 음식점에서는
쉽게 보기 힘든 제작형 대리석 배식대 작업 현장입니다.

위와 같이 음식을 배식 받은 이후 김치나 식당에서 

제공 받는 여러 형태의 부찬들을 받아 가는 용도로 사용됩니다.

하나의 배식대로 보이지만 배식대의 사이즈가 워낙 커서 완제품은 문을 통과할 수 없어
실제 작업에는 하부 베이스, 상판으로 따로 제작되어 현장 설치가 진행될 뿐 아니라 
사진에 설명 드린 것처럼 두개의 배식대를 하나로 합친 형태구성됩니다.

그 다음 음식에 이물질이 튀는걸 방지하기 위한 스네즈 가이드를 높이에 맞춰 설치해주고

밸런스를 맞추기 위한 꼼꼼한 체크는 필수!!

고급스러운 분위기의 배식대에 지저분한 모습이 노출되면 안되겠죠?

하부가림막까지 꼼꼼히 설치해 줍니다.

완성된 배식대의 모습입니다.

매립형 인덕션부터 알수 없는 구멍이 보이죠? 
저 구멍은 냉장용 바트를 넣는 곳으로 평상시에는 대리석 뚜껑으로 덮어 놓고 쓸 수 있습니다.

사진에 보이는 문이 냉장 배식대의 기계실로 안에 냉장장치들이 들어 있어

상부의 배식대가 냉장 배식을 가능하게 하죠!

배식대 근접 사진입니다. 혹시 배식대의 하부 재질 감이 오시나요? 
지금 보이는 배식대는 상판은 인조대리석으로 하부는 컬러스텐으로 만들어졌습니다.
기존 스텐판에 도색을 진행해 원하는 색깔로 입히는 작업을 한거죠!!
보통 사용하는 인테리어용 나무 장보다 가격은 조금 더 비싸지만 훨씬 튼튼하고 오래 사용해도 내구성이 뛰어날 뿐 아니라
나무 재질보다 고급스러운 느낌을 내는데 탁월하죠