오늘 소개해드릴 작업은 다열렌지 교체 공사건이예요

업소용 주방이라면 하나쯤은 필수로 있는 가스레인지죠
오늘은 그 중에서도 휀모터가 들어가 불을 강하게 올려주는 거화산업의 다열렌지 제품이예요
가스로만 불을 붙이는 일반 화구보다 공기을 추가로 넣어줘 화력을 높혀주고
화력 조절까지 가능한 제품이죠!  

 
기존에 사용중이던 다열렌지 사진이예요.
시그마 버너를 사용해 일반 버너보다 이물이 들어가는걸 방지했지만
하루에 500인분 이상을 판매하는 곳이다 보니 
금방 불완전 연소로 붉은 불꽃이 올라오고 여러 문제가 많았죠

여기서 잠깐 위에 보여드린 다열렌지말고 일자버너로 구성된
간택기는 어떨까요?

비슷한 구내식당에서 사용중인 일자버너 가스레인지예요
일자버너는 다열렌지랑은 다르게 렌지 위에서 뚝배기 등 그릇의 이동이 자유로워서
탕그릇 집게 등으로 배식대까지 순서대로 옮길 수 있다는 장점이 있어요

다만 이렇게 석쇠를 사용하는 제품의 경우 주물로 제작되지만
시간이 지남에 따라 석쇠가 깨지는 경우가 비번하게 발생해요 ㅠㅠ
장단점이 분명한만큼 사용하는 입장에서 고민하셔서 결정하시는게 좋아요!

위 사진에는 일자버너가 노출되어 있지만 덮개를 씌우는 경우도 있어요.
앞서 말씀드린 시그마 버너같은 경우죠 하지만 일정부분 화력 감소는 감수해야한다는 사실!

다시 다열렌지로 돌아와서!
사진에서 볼 수 있듯 가스레인지에는 당연하게 "가스"가 들어가죠!

여기서 토막상식!
가스 종류에는 도시가스로 이야기되는 LNG와 가스통으로 받아쓰는 LPG가 있는데요
이 가스는 서로 압력이 달라 가스레인지 설계에서도 일정부분 차이가 발생해요

설치전 꼭 이 가스 사양을 확인 후에 설치해야한다는 사실 잊지마세요!  

이렇게 가스를 설치하고 가스 누설검사까지 완료하게되면
다열렌지설치 완료!!

맨처음 사진과 비교해 보면 극명하게 다르죠?
처음부터 제대로 알고 설치한다면 나중에 드는 수고로움을 줄일 수 있어요!

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