안녕하세요.

새로운 시대, 함께 만드는 주방

인프라키친 입니다.

이번 시간에는 

경기대학교 외식·조리학과 실습실 납품사례

를 소개드리려고 합니다. 

이번 방문은 가스렌지 납품 후 점검 차

그리고 추가 주문주신 자외선소독고를

납품하고자 다시 방문하였는데요!

조리실습실에 들어서자, 

새로운 업소용가스렌지가

자리를 잡고 있는 모습이 눈에 띄었습니다.

기존에 사용하시던 제품은

보편적으로 많이 사용하시는 일반화구로

화구 구멍이 직접 드러나 있는 화구인데요.

일반화구는 

직접적인 화력을 경험할 수 있다는

장점이 있었지만, 

음식물이나 국물이 넘치면 

화구구멍이 막혀버리는 단점이 있습니다...

화구 구멍이 막히면서

화력이 약해져 많은 분들이 사용하시는데

불편함을 느껴보셨을텐데요.

이를 해결하기 위해 

화구를 태워 음식물찌꺼기를 제거하는 등 

시간이 다소 소요되는 작업을 진행해야 했었습니다..

이러한 단점을 보완

하는 화구가 바로 시그마화구 입니다.

 화구구멍이 

직접적으로 노출되지 않아 막힐 염려가 없으며

완전연소 를 통해 유해가스 발생을 줄여줍니다.

게다가 분리형 커버 덕분에 

세척이 간편해 주방의 청소시간이 크게 단축됩니다!

경기대 외식조리학과생들이 

보다 나은 학업환경에서 학습을 이어나가는

모습을 상상해보니 뿌듯함을 느낍니다.

그럼 다음에도 알찬 내용을 담은 납품사례로 찾아뵙겠습니다.